Beslenme ve Diyetetik Köşesi
Konu Başlığı
Besinlerde Küflerin Oluşturduğu Mikotoksin Sorunu
*Yrd.Doç.Dr. B. İrem OMURTAG KORKMAZ
ve
**Prof.Dr. Gülden Z. OMURTAG
*Marmara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
**Marmara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmasötik Toksikoloji Ana Bilim Dalı